大學選才與高中育才輔助系統

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國立臺灣大學
農業化學系 加入比較清單

數理化學群 生命科學學群 生化學類


    資料上架時間:2019/3/14 上午 10:35:15

學系特色

本系擁有堅強之師資陣容及完善的設備,在土壤環境、植物營養、微生物學及食品化學與加工具有堅實史績與成果,是臺灣唯一的農業化學系,並提供出國研修交換計畫及攻讀雙聯學位等學習機會,亦設立研究所,學生有持續進修管道,系友於產業界、學術界及公部門等均有優秀表現。


學科意涵

農業化學系是「以化學為基礎及工具,探索生物相關的問題與產業應用」,教學研究包括土壤環境科學、植物生理與化學、微生物與生物技術及生物資源利用,應用於農業生產環境保護及生物資源永續利用以提高人類生活品質。


學習方法


以課堂講授、實驗實作、指定閱讀、口頭報告及書面報告等為主,工廠參觀、演講、座談為輔。


圖解:邀請Joel A. Pedersen演講

版權:農化系自有照片

實驗操作:執行或建立一個具有品質保證的化學分析是本系學生進入專業實驗室應具備的觀念與知識,亦是本系學生畢業後,不論是在分析檢驗實驗室、學術實驗研究室、生技公司、食品工廠等工作領域上最基礎的必備技能。


圖解:食品分析實驗

版權:農化系自有照片

校外教學:本系為連結理論與應用,藉由參觀業界活動,讓學生瞭解農業化學在產業上的應用。


圖解:本系師生參觀中油污染控制場址

版權:農化系自有照片


與相關科系之異同

本系以化學為基礎及工具,探索生物相關的問題與產業。以化學的方法檢視農業上的行為,再將成果應用到農作物相關產業、食品及醫藥等。
化學系較著重於實驗科學,本系在化學及生物的基礎科學訓練紮實,可應用至土壤環境、植物營養、微生物及食品等實務。
生化科技系偏重分子生物相關原理之學習,而本系則以化學與生物知識及技術進行更深入的探索及問題解決。


生涯發展容易誤解之處

學生以為畢業只能在實驗室、農場或是做食品加工類型的工作,誤以為僅能從事跟農業相關的職業。
本系就業管道有: 大專院校及研究所教師、各公私立研究單位技術人員、藥品與食品研發人員、環境監測檢驗技師、工程顧問公司技術人員、專利師等及公務員如農業化學、農業技術、化學工程、環境工程、食品技師、生物技術等。


學習方法容易誤解之處

因為系名的關係,容易讓人以為是種田或農藥肥料為主的科系。
本系教學著重化學與生物相關科學基礎教育,強化實驗課程功能,進行實作與研習,並輔以專題討論與專題研究的學習,使本系大學部畢業生具備實驗室研究經驗。


補充提醒與說明

1.
加強宣導與生農學院其他科系的不同及強調在化學及生物基礎學習方面的重視。
2.
對本系課程及未來出路有更明確、詳細介紹,讓有意就讀本系的學生參考,及早規劃適合自己的抉擇。
3.
鼓勵學生參加本系活動如學系博覽會、農化營等。


核心課程地圖

  • 大一必修
    • 國文領域
    • 英文領域
    • 微積分乙
    • 普通物理學乙
    • 普通物理學實驗
    • 普通化學甲
    • 普通化學實驗
    • 農業化學導論
    • 農業化學專業發展
    • 普通生物學乙
    • 普通生物學實驗
    • 普通微生物學實驗
  • 大二必修
    • 分析化學乙
    • 分析化學實驗
    • 有機化學乙
    • 有機化學實驗
    • 物理化學
    • 統計學
    • 土壤學
    • 土壤學實驗
    • 普通微生物學
  • 大三必修
    • 分子生物學
    • 植物營養學
    • 植物營養學實驗
    • 食品分析
    • 食品分析實驗
    • 生物化學乙
    • 生物化學乙
  • 大四必修
    • 專題討論

專業選修課程

  • 土壤領域
    • 土壤化學
    • 環境化學
    • 農業藥劑
  • 植物營養領域
    • 植物生理學
  • 微生物領域
    • 環境微生物學
    • 微生物遺傳學
  • 食品領域
    • 食品加工學
    • 食品化學一

特色課程

農業化學導論

本系為大一新生開設之課程。課程中介紹農業化學領域所研究之範疇,與社會之連結,及未來之展望,以增進學生對農業化學之了解。主題包括土壤與環境科學,植物生理與化學,微生物與生物技術,生物資源利用。


圖解:本系教師講解農業藥劑課程

版權:國立臺灣大學農業化學系

土壤學及實驗

大二上課程。內容包括: 土壤母岩與礦物、土壤物理性、土壤水循環、土壤空氣與溫度、酸性土、鹼性土、土壤膠體、土壤有機物、土壤氮磷鉀、微量元素、土壤與植物養分管理、土壤化育作用、土壤調查與分類、臺灣土壤介紹、土壤沖蝕與水土保持、土壤排水與灌溉、水土污染等。 透過有趣實驗加強學習效果。


圖解:陽明山火山灰土壤實體標本

版權:國立臺灣大學農業化學系土壤博物館

普通微生物學及實驗

大二下課程。課程內容包含微生物學簡介、細胞構造、微生物養分攝取、生長及控制、微生物代謝、微生物遺傳與分子生物、病毒、微生物世界的多樣性、免疫反應、微生物病源性、食品及工業微生物與應用微生物。 教導同學有關微生物培養、分離與鑑定等方法與技術並實際操作,加強同學實際操作之能力。


圖解:以顯微鏡觀察自行培養之黑黴菌生活形態

版權:國立臺灣大學農業化學系辦公室

適合從事工作


  • 1農業相關

    • 以農業生產為基礎,涉及開發加工品、商品、銷售管道,以農業結合工業、商業、學界的領域範疇。


  • 2食品相關

    • 食品衛生管理師:控管食品從原料到完成品整個流程的安全衛生管理。食品檢驗人員:進行食品成份檢驗、分析及鑑定檢驗報告,提供相關意見。食品研發人員:從事食品的研發與調理,或研究食品的保存、加工、添加物、調味、包裝等的相關配方。品保工程師:使用精密儀器或管理技術設定、檢驗、改善產品品質以達品質保証。


  • 3環境保護相關

    • 環保/環境工程師/技師 :從事防治及處理各類環境污染的工程及水處理工程。勞工安全衛生管理人員:規劃與執行安全工作程序,改進工作場所佈置、安全防護設備、工廠整潔相關作業,減少或控制工作中的潛在危害 。水土保持技師:從事土地開發與保育、治山防洪、崩坍地等有關合理利用土地,防治土壤劣化沖蝕及集水區治理等。


  • 4生物技術相關

    • 生物科技研發人員:研究動植物的品種、基因等成分之分離、精製、分析及檢驗,並發展其在生物、醫學、農業等實際應用領域。


  • 5醫學相關

    • 病理藥理研究人員:進行病理、藥理領域的研究,且進行相關實驗,並將成果應用在醫藥、保健、農業、工業等方面。醫藥研發人員:研發製藥科技,對醫藥的特性、療效、保存進行研究,並發展新藥、製劑、血清疫苗、診斷用藥等的醫藥相關物品。實驗/化驗人員:從事科學的實驗、操作化驗儀器進行化學成分的研究、分析與檢驗。



系友生涯發展


圖解:系友專訪

版權:農化系系友會會訊

李敏雄

學歷
國立臺灣大學農業化學系土壤肥料組學士(1966)
國立臺灣大學農業化學所碩士(1971)
美國羅格斯大學食品科學所博士
經歷
國立臺灣大學農業化學系名譽教授
國立臺灣大學農業化學所教授、所長兼系主任
中州技術學院保健營養系講座教授


李敏雄教授於美國羅格斯大學食品科學所榮獲博士學位,1973年返回母校擔任教職達三十六年之久,因為對研究的熱愛所以經常保有難以滿足的好奇心,而農化系偏重基本科目,在具有深厚的基礎能力之虞,在研究學習上也加強專業方面的應用。

圖解:系友座談會

版權:農化系會訊

郭昇鑫

學歷
國立臺灣大學農業化學系學士(1994)
國立中興大學材料所博士
經歷
采鈺科技股份有限公司
台灣積體電路製造股份有限公司
華廣生技股份有限公司

農化系真的有很多領域可以發揮,只是你沒深入,不了解他的市場。現在仍在思考自己人生可以做,你可以一直慢慢轉換,「在市場創造能被別人利用的價值,就是你的價值」。

圖解:系友座談會

版權:農化系系友會會訊

陳家慧

學歷:
國立臺灣大學農業化學系學士(2008)
國立臺灣大學食品科技研究所
經歷:
行政院食品藥物管理署技士

農化人具有深厚的科學背景,用正直良善的態度前行,在各個環境尋找適合師法的前輩及人生導師。從自己的心出發,成為同學、老師到職場上接觸的多數人都願意認同和支持你的人。在人生的道路上堅持信念,將農化系的所知所學發揮在職場上。

圖解:系友座談會

版權:農化系會訊

陳佑誠

學歷:
國立臺灣大學農業化學系學士(1992)
國立臺灣大學農業化學研究所微生物組博士(2001)
現職:
祐家生技股份有限公司 董事長顧問
瑞凌庚生物醫學股份有限公司 研發顧問

農化系最強的地方就是應用,不管是對於檢驗試劑研發或者是市場研究等,其中看了很多東西,也學了很多,而且靈活的教學方式也比一成不變的考題更讓人能有所得。

多元能力


科學能力:了解科學的原理原則及操作科學事務的能力。
30% Complete
30%
組織能力:能掌握細節、依規則有系統地安排事務或完成任務。
30% Complete
30%
助人能力:主動關懷需要幫助的人,並能諮詢、協助他人解決困擾或完成任務。
10% Complete
10%
領導協調:能帶領大家執行任務或為相同目標而共同努力。
10% Complete
10%
外語能力:外國語文聽說讀寫能力。
10% Complete
10%
閱讀理解:能理解文章的意涵與邏輯,及所想傳達的訊息與想法。
5% Complete
5%
寫作表達:能運用精準的詞彙、語句寫作,有效並正確地傳達訊息或想法。
5% Complete
5%

個人特質


自信心:自信自重,肯定自我,喜愛自我;有較高的能力感、勝任感及控制感,不易受他人表現影響
20% Complete
20%
深思性:思考深入,審慎嚴謹,考慮周詳。要收集完整資訊再做決定,盡力面面俱到。考量若不周詳寧可延遲
20% Complete
20%
探究性:願意突破現狀,接受新的及未知的挑戰、情境或學習內容
10% Complete
10%
變通性:思考行事彈性活潑,喜歡變化、改變、創新,充滿想像力與新點子
10% Complete
10%
主導性:喜歡影響及領導他人、主導事物,樂於擔任指揮或帶頭角色
10% Complete
10%
客觀性:多元客觀,易於參考接納外部意見,願意接納意見並有彈性
10% Complete
10%
堅毅性:專注投入,竭盡全力,有始有終,堅持到底,使命必達
10% Complete
10%
秩序性:喜愛周延規劃,做事按部就班有條理,事物整理的井然有序、不紊亂
10% Complete
10%

圖表來源為該校系之重視百分比,加總為100%;百分比越高,代表越重視。



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