大學選才與高中育才輔助系統

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靜宜大學
觀光事業學系 加入比較清單

管理學群 遊憩運動學群 觀光事業學類


    資料上架時間:2019/9/2 下午 02:49:54

學系特色

1. 靜宜觀光系32歲了。本系創立於1987年8月,系友遍佈於各觀光領域。2. 系上有超過100位國際生,有助於跨文化交流。3.政府積極推動台灣觀光,未來人才需求殷切,畢業即就業。


學科意涵

觀光事業是服務業的火車頭,舉凡餐廳、飲料、飯店、領隊、導遊、航空、旅行社、主題樂園、國家公園、國家風景區、休閒渡假區、休閒農場等行業、職業、技能均屬之。


學習方法


小組合作學習:培養主動學習及人際溝通能力,養成團隊精神。


圖解:本系辦理UFO高中訓練營

版權:靜宜大學觀光事業學系(王錦裕老師拍攝)

遊戲中學習:提升問題辨識、分析、診斷能力。


圖解:「布蘭琪小館」餐飲經營桌遊

版權:靜宜大學觀光事業學系(王錦裕老師拍攝)

上機/實務操作:從做中學,提升實務操作技能。


圖解:靜宜大學培育學生資訊力

版權:靜宜大學觀光事業學系(王錦裕老師拍攝)

學生上台報告:訓練口語表達能力。


圖解:校外實習經驗分享

版權:靜宜大學觀光事業學系(王錦裕老師拍攝)

鼓勵學生多元學習。


圖解:靜宜觀光「美麗讀書會」

版權:靜宜大學觀光事業學系


與相關科系之異同

系上16位專任教師均具博士學位,專精範圍包含「休閒遊憩規劃與管理」、「旅遊產業管理」、「餐旅館管理」、「觀光資訊管理」四大領域,能幫助同學培養觀光產業所需多元能力。另有20餘位具產業經驗的兼任教師一起帶領學生專業成長。與本系相關的科系包含餐旅管理、休閒與遊憩管理、休閒事業管理、旅遊與休閒...等學系,這些系所則專精在特定領域。


生涯發展容易誤解之處

讀觀光系是不是只能在餐廳端盤子?當然不是。我們是隸屬於管理學院的系所,學生可學到很多企業經營管理知識與技能,這對您未來生涯發展將會有很大的幫助。我們也重視外語及資訊能力的培養,未來您將可發揮跨領域優勢。


學習方法容易誤解之處

觀光系是不是每天都在研究如何吃喝玩樂?當然不是。除了享受他人的服務,更重要的是要學習如何提供專業服務,例如如何製作餐點飲料、如何規劃旅遊行程、如何進行導覽解說等,這些都需經由紮實的專業訓練方能勝任。


補充提醒與說明

觀光事業是幸福產業,也是服務業的火車頭,可讓他人因我們的專業服務而產生愉悅感。靜宜大學特別注重品德的培養,您將遇到許多品學兼優的同學,未來在觀光業能與這些同學一起打拼將會是件幸福快樂的事。靜宜大學是一所「最為學生著想的大學」,未來您的學習需求,我們都已幫您鋪好了路,靜宜將讓您具競爭優勢,而靜宜大學觀光事業學系將會是您最佳的選擇。


核心課程地圖

  • 大一必修
    • 心理學
    • 觀光學概要(一)
    • 企業管理
    • 觀光學概要(二)
  • 大二必修
    • 旅館管理
    • 觀光專業英文(A)
    • 觀光資源規劃(一)
    • 旅運經營學
    • 觀光專業英文(B)
    • 餐館管理
    • 觀光資源規劃(二)
  • 大三必修
    • 研究方法
    • 觀光行政與法規
    • 觀光行銷學
    • 人力資源管理
    • 資料處理與分析
  • 大四必修
    • 觀光專題研討
    • 專題實作

專業選修課程

  • 餐旅館管理課群
    • 食物製備與實習、中餐烹調與實習、餐飲成本控制、會展產業管理、餐旅設施規劃與維護、餐旅館銷售業務管理、餐旅連鎖經營、觀光產業公共關係管理、餐旅服務管理、西洋烹調、菜單設計、餐旅資訊系統、餐飲採購學、休閒旅館事業規劃、飲料管理、烘焙管理與實習、俱樂部與博奕管理
  • 旅遊產業管理課群
    • 美洲觀光地理、國際禮儀、航空票務、亞太觀光地理、跨文化素養、郵輪觀光、歐非洲觀光地理、國際旅遊概況、行程規劃與設計、觀光消費行為、旅遊行銷、旅運資訊系統、領隊導遊實務
  • 休閒遊憩管理課群
    • 城市觀光、環境解說、觀光心理學、觀光叢書導讀、自然資源管理、生態觀光、基礎觀光地理資訊系統、休閒社會學、旅遊景觀個案分析、遊樂區經營管理、休閒事業行銷、進階觀光地理資訊系統、休閒哲學、節慶觀光、文化觀光、休閒設施規劃與管理、觀光發展與社區再造、媒體觀光、產業觀光
  • 觀光資訊管理
    • 視覺傳達設計、觀光媒體設計、多媒體網頁程式設計、電子商務、觀光資訊系統

特色課程

郵輪觀光

本課程主要介紹各種水上郵輪行業,包括其歷史,運營和管理程序,職業機會,船舶簡介,行程和停靠港口。課程還將討論目前的遊輪供給市場,以及其市場特點和趨勢。其他討論項目包括旅遊目的地,旅行社和郵輪公司之間的關係。透過案例,分析關鍵市場及其促銷策略以及遊輪的經濟影響。


圖解:邀請台灣國際郵輪協會秘書長蒞臨演講

版權:靜宜大學觀光事業學系(王錦裕老師拍攝)

文化觀光

充實觀光系學生對台灣歷史與民俗文化在觀光解說導覽及國際觀光宣傳的價值與應用常識,以便提升畢業後帶團解說導覽能力的知性與深度,從而關懷台灣、熱愛鄉土,並吸引更多國際友人或大陸人士來台灣觀光。本課程將帶領同學實際參與大甲媽祖繞境活動。


圖解:文化觀光

版權:靜宜大學觀光事業學系(王錦裕老師拍攝)

生態旅遊與永續觀光

介紹生態旅遊概念、定義及其實質內涵與環境倫理,包括國內外生態旅遊之發展趨勢、相關規範、認證機制及操作流程及應具備之素養。包括生態旅遊概論、生態旅遊產業及遊客、環境倫理與生態旅遊衝擊、生態旅遊之規劃與發展、生態旅遊管理與行銷、解說員訓練與認證、風險管理等。


圖解:本系舉辦生態旅遊論壇

版權:靜宜大學觀光事業學系

餐旅連鎖經營

1.餐旅館連鎖經營理論;
2.國內外餐旅館的連鎖發展;
3.連鎖經營的優勢與劣勢;
4.契約的規範與適法性;
5.連鎖總部提供的服務;
6.連鎖觀念的建立;
7.加盟與授盟間的關係;
8.連鎖系統的選擇模式。


圖解:「布蘭琪小館」餐飲經營桌遊應用於課程中

版權:靜宜大學觀光事業學系 (王錦裕老師拍攝)

西洋烹調

主要讓學生瞭解西式食物原料的特性、熟悉西洋烹調基本調製方法,並能瞭解食物原料採購及成本控制,教導學習者能精確、熟練使用專業器具,培養良好工作習慣,建立正確職業道德、結合理論實務啟發學生的興趣,以期能培養具專業倫理的西餐專業人才。本課程鼓勵與輔導學生廚藝相關證照考試,並將於學期末舉辦成果展。


圖解:西洋烹調期末成果展

版權:靜宜大學觀光事業學系 (王錦裕老師拍攝)

適合從事工作


  • 領隊/導遊

    • 帶旅客出國旅遊/在本地接待旅客


  • 空服人員

    • 在飛機機艙內為乘客提供服務


  • 餐飲服務人員

    • 為他人提供專業烹飪與餐飲服務


  • 公職觀光行政人員

    • 在政府機關之觀光部門為民服務


  • 觀光事業經營人員

    • 經營觀光事業,提供優質產品或服務使之能永續發展



系友生涯發展


圖解:系友林彥甫

版權:林彥甫

林彥甫

靜宜大學觀光事業學系、靜宜大學觀光事業學系研究所

於靜宜大學觀光事業學系就讀期間接受本系專業訓練,其後考取公務員,從事公職多年,於2017年3月接任苗栗縣文化觀光局局長一職,成為苗縣府最年輕的局、處長。

圖解:系友江夢怡

版權:江夢怡

江夢怡

靜宜大學觀光事業學系、靜宜大學觀光事業學系研究所

於靜宜大學觀光事業學系就讀期間接受本系專業訓練,其後服務於飯店業,目前擔任台中大毅老爺行旅(The Place Taichung)行銷公關協理一職。

圖解:系友梁淵峻(左1)

版權:靜宜大學觀光事業學系 (王錦裕老師攝影)

梁淵峻

靜宜大學觀光事業學系

在學期間已通過考選部考試,取得外語領隊合格證書。大一通過托福英文檢定;大二暑假前往日暉國際渡假村實習;大三前往美國當交換生;大四又申請通過前往法國交換。

多元能力


閱讀理解:能理解文章的意涵與邏輯,及所想傳達的訊息與想法。
10% Complete
10%
寫作表達:能運用精準的詞彙、語句寫作,有效並正確地傳達訊息或想法。
10% Complete
10%
計算能力:能熟練地運用基礎的加減乘除運算,並快速且正確地推算與導出答案。
10% Complete
10%
外語能力:外國語文聽說讀寫能力。
10% Complete
10%
文字創作:透過文字表現創意,如廣告文案、口號標語、或詩詞小說劇本等文藝作品。
10% Complete
10%
文書處理:能快速地查找與記錄資料,妥善管理並檢核其是否精確。
10% Complete
10%
操作能力:用手或手指完成精細的任務,例如抓取、操作、雕琢或組合物品。
10% Complete
10%
助人能力:主動關懷需要幫助的人,並能諮詢、協助他人解決困擾或完成任務。
10% Complete
10%
說服推廣:讓他人同意觀點、聽從建議,進而改變看法或有所行動。
10% Complete
10%
領導協調:能帶領大家執行任務或為相同目標而共同努力。
10% Complete
10%

個人特質


活動性:動作迅速敏捷,積極主動,容易付出行動,喜歡動態活動
20% Complete
20%
社交性:活潑熱情、健談多言、善於交際、樂於與人群互動、人際層面廣泛
20% Complete
20%
樂群性:關心别人、對人友善、隨和、喜歡處在人群中、樂於參與
20% Complete
20%
自信心:自信自重,肯定自我,喜愛自我;有較高的能力感、勝任感及控制感,不易受他人表現影響
10% Complete
10%
開朗性:樂觀開朗精神飽滿,心無掛礙輕鬆愉快,幸福滿足心理負擔低
10% Complete
10%
親和性:熱心,溫和,和善,關懷同情他人,幫助他人,追求和諧,重視利他
10% Complete
10%
合作性:與人合作,共同完成事情;能包容,勉力求全,願意妥協
10% Complete
10%

圖表來源為該校系之重視百分比,加總為100%;百分比越高,代表越重視。



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