大學選才與高中育才輔助系統

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大葉大學
食品暨應用生物科技學系 加入比較清單

生命科學學群 生物資源學群 食品生技學類


    資料上架時間:2020/2/18 下午 01:40:36

學系特色

本系主修化學、微生物與加工等三門學科,教學分為食品科學與應用生物科技等兩大研究群,學生畢業後可到食品、美妝、茶學與生物醫學繼續升學深造或就業。本系學制多元設有大學部以及碩士與博士班,同時也是全校成立最早的學系,從1990成立食品工程系後到回應社會需求於2018更名為食品暨應用生物科技學系,近30年期間,學系作育英才先後培育2位神農獎得主及其他在科研、行儀與產業經營等足堪典範共8位的傑出校友。


學科意涵

食品暨應用生物科技學系是以生物化學、生物技術為基礎,學習將各種生物性原料研發成為生活上不可或缺的食品、保健、保養等生技產品。課程設計以理論與實務並重,以培育食品生技、應用生技等方面具有實作技能的專業人才。


學習方法



與相關科系之異同

本系是國內大學少數課程設計與教學能結合食品科學核心知識與現代生物科技應用的學系,更擁有保健品、醫美、製茶等三個研究基地之多元跨域實作學習場域,專力培育大健康產業所需中高階人才。本系學生畢業後與其它食品科學系一樣可以參加高考取得食品技師資格,但除了學習食品、生技等專業外,也透過專題實作將所學專業結合現代生物科技,應用於醫療、製藥、食品、農業、化工、化妝品、環保等產品開發及科學研究等領域。


生涯發展容易誤解之處

本系最容易被高中生誤解之處為學生畢業後能報考「營養師」執照,雖然本系有教授營養學課程,但是不符合報考「營養師」執照的規定。然而食生系將報考「食品技師」所需課程皆列入學系必修課程,畢業學生可以用本系畢業證書直接取得報考考選部專技人員「食品技師」資格。


學習方法容易誤解之處

本系招生及課程雖分為食品科學組和應用生技組,但是同學入學後在修課上並不會侷限在新生入學時的組別上,亦及食品及應生組的同學都可以互相跨組選修,甚至也可以更改組別。只要同學在畢業時,達到各分組專長分工專業課程學分要求,系上會頒予專長分攻證書。


補充提醒與說明

1. 上各校系網站時,可針對各系專任老師之學經歷背井、研究計畫主題、學術期刊發表內容、學會活動概況以及參與學生活動
等加以了解,更能認識該系之特性。
2. 平時可配合高中職課程或活動需求,邀請大學各校、系相關教師專題講演或座談,更具直接了解效果。
3. 可邀請畢業學長姐返校交流在各校系所求學或生活之概況與經驗。
4. 選擇適合校系所進行實地參訪。


核心課程地圖

  • 大一必修
    • 資訊軟體應用
    • 普通生物學
    • 普通化學
    • 普通化學實驗
    • 微生物學
  • 大二必修
    • 生物統計學
    • 有機化學(一,二)
    • 分析化學
    • 食品加工學
    • 食品加工學實驗
    • 生物化學(一)
    • 生物化學實驗
  • 大三必修
    • 專題研究(一,二)
    • 生物化學(二)
    • 分子生物學
    • 食品微生物學
    • 食品微生物學實驗
    • 營養學
    • 食品儀器分析
    • 食品衛生與安全
    • 食品分析
    • 食品分析實驗
    • 食品化學

專業選修課程

  • 食品科學
    • 食品科學概論、食品添加物、食品官能品評、食品生物技術、食安實務、食品工廠管理、食品品質管制、酒類釀造及實習、製茶技術與實習、食品工程學
  • 應用生物科技
    • 普通生物學(二)、分子生物學(二)、生物材料學、應用微生物學、特用化學品、生化工程學、生物技術及實驗、生物技術與智慧財產權、化妝品調製及實驗

特色課程

適合從事工作


  • 1 研發人員

    • 1 食品與應用生物產業之研發人員, 從事新產品之研發, 以造福民眾並增進公司之營運


  • 2 生產人員

    • 2 食品與應用生物產業之生產人員, 從事各種產品之生產, 以生產出合於規格之優良產品


  • 3 品管人員

    • 3 食品與應用生物產業之品管人員, 從事原料與產品之品質管制, 以確保產品之品質與衛生安全


  • 4 公職食品安全管理人員

    • 4 衛生機關之食品安全管理人員, 從事輔導稽核檢驗等工作, 以保障食品衛生安全



系友生涯發展


多元能力


閱讀理解:能理解文章的意涵與邏輯,及所想傳達的訊息與想法。
10% Complete
10%
寫作表達:能運用精準的詞彙、語句寫作,有效並正確地傳達訊息或想法。
10% Complete
10%
外語能力:外國語文聽說讀寫能力。
10% Complete
10%
文書處理:能快速地查找與記錄資料,妥善管理並檢核其是否精確。
10% Complete
10%
科學能力:了解科學的原理原則及操作科學事務的能力。
10% Complete
10%
操作能力:用手或手指完成精細的任務,例如抓取、操作、雕琢或組合物品。
10% Complete
10%
組織能力:能掌握細節、依規則有系統地安排事務或完成任務。
10% Complete
10%
助人能力:主動關懷需要幫助的人,並能諮詢、協助他人解決困擾或完成任務。
10% Complete
10%
說服推廣:讓他人同意觀點、聽從建議,進而改變看法或有所行動。
10% Complete
10%
領導協調:能帶領大家執行任務或為相同目標而共同努力。
10% Complete
10%

個人特質


活動性:動作迅速敏捷,積極主動,容易付出行動,喜歡動態活動
10% Complete
10%
主導性:喜歡影響及領導他人、主導事物,樂於擔任指揮或帶頭角色
10% Complete
10%
社交性:活潑熱情、健談多言、善於交際、樂於與人群互動、人際層面廣泛
10% Complete
10%
樂群性:關心别人、對人友善、隨和、喜歡處在人群中、樂於參與
10% Complete
10%
自信心:自信自重,肯定自我,喜愛自我;有較高的能力感、勝任感及控制感,不易受他人表現影響
10% Complete
10%
情緒性:心平氣和情緒穩定,溫和自在,面對現實意志堅定,心情不易動搖
10% Complete
10%
豁達性:神經不敏感,從容豁達大而化之,忽視放下氣定神閑
10% Complete
10%
開朗性:樂觀開朗精神飽滿,心無掛礙輕鬆愉快,幸福滿足心理負擔低
10% Complete
10%
安順性:友善接納,和諧相安,逆來順受,安於現狀。易將不滿藏在心裡,維持和平
10% Complete
10%
親和性:熱心,溫和,和善,關懷同情他人,幫助他人,追求和諧,重視利他
10% Complete
10%

圖表來源為該校系之重視百分比,加總為100%;百分比越高,代表越重視。



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