大學選才與高中育才輔助系統

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國立暨南國際大學
觀光休閒與餐旅管理學系觀光休閒組 加入比較清單

管理學群 遊憩運動學群 觀光事業學類


    資料上架時間:2019/3/26 下午 01:56:21

學系特色

觀光休閒與餐旅管理學系(簡稱觀餐學系)為因應觀光休閒餐旅產業之發展趨勢,以培育產業發展與升級所需之優質人力及經營管理人才。教育目標如下:
(1)
培養兼具觀光專業與管理知能。
(2)
多元整合與創新思維。
(3)
國際視野與產業關懷之管理人才。


學科意涵

本學系的觀光休閒及餐旅管理專業課程。著重認知面,培養觀光休閒餐旅共同需具備之基本認知、概念與態度所需之課程。


學習方法


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1.
課堂講授:由教授帶領同學釐清相關範例,透過實作讓同學了解課程內容。


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2.
團隊學習:課程設計上將有機會讓同學有機會有多次的分組合作機會,進而學習與人合作的模式。


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3.
實際操作:同學透過實際至產業實習或參訪,加強學生產業及實務經驗。。



與相關科系之異同

本學系的發展方向係基於國家整體之發展策略,因應國家發展觀光休閒產業,結合本校管理學院、人文學院、教育學院及通識中心專業師資,為觀光休閒產業培育高素質管理人才而規劃成立。


生涯發展容易誤解之處

本系是提供本土企業彼此間經驗交流或是教育傳承之處,這不僅可快速建立堅實且完整的觀光休閒產業網路,而且亦可藉由不斷與學術研究互動的模式,一方面提升我國在觀光休閒產業的學術研究水準;另一方面提供業者更精確的休閒產業分析,並透過產學之間合作提供學生實習機會。


學習方法容易誤解之處

本學系為一個理論與實務教學兼備的學系,讓觀光休閒管理的理論與實務能有更完備的發展空間。在課程發展重點方面,我們特別著重所述之上、中、下游相關領域的整合,除了一般管理和觀光休閒的專業、應用課程之外,配合此一學門的通識、基礎課程,以加強學生的休閒觀及休閒生活知能。


補充提醒與說明

本學系大學部同學,於大一升大二的暑假,由系上安排媒合觀光相關產業,參與二個月的企業見習。見習產業橫貫旅行業、餐飲業、旅宿業、活動企劃與會展產業、觀光遊樂業以及各式相關產業,其目的在於讓同學瞭解服務業之真實面貌,及早認清服務業之本質,力定未來就業、升學之志向與目標。


核心課程地圖

  • 大一必修
    • 休閒與遊憩概論
    • 經濟學
    • 企業見習
  • 大二必修
    • 統計學
    • 服務業管理
    • 餐旅與觀光行銷
  • 大三必修
    • 研究方法
    • 觀光餐旅英文
    • 企劃實務專題
    • 財務報表分析
    • 畢業專題

專業選修課程

  • 無領域區分
    • 旅運管理、觀光學、導遊與領隊實務、觀光休閒產業分析、文化創意產業經營、會展產業概論、觀光資源規劃、航空票務與訂位系統、觀光行政與法規、社群行銷、旅遊地管理與活動企劃

特色課程

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休閒與遊憩概論

本課程將從遊客面、資源面與管理面來解析休閒與遊憩,使修課同學了解休閒遊憩是什麼,以建立基礎的專業知識。


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旅運管理

1.了解旅行社在觀光系統中的角色與功能2.了解旅行社的營運項目、商業模式與關聯產業3.了解旅行社的產品組成、規劃設計、與包裝推廣4.了解旅行社的相關法規與政策計畫5.了解旅行社的產業現況、課題與趨勢6.培養同學對旅遊產業的敏感度與旅遊服務基本素養


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餐飲管理

1. 引導學生理解餐飲的市場及發展現況,與未來的趨勢潮流 。
2. 建立學生對餐飲業成功經營條件的認知。
3. 培育學生具備餐廳管理理論與實務操作經驗。


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旅館管理

本課程希望藉由介紹旅館的分類與組織,以及經營管理的理論與知識。以期學生能在最短的時間內,具備最基本的旅館管理知識與能力。


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文化創意產業經營

本科將透過創意管理及產業經營等知識的教授,並讓學生探索國內外創意產業個案,將有助於學生延伸學習的觸角。


適合從事工作


  • 航空公司

    • 提供個人服務,確保飛行中空中乘客的安全舒適。迎接乘客,核對機票,解釋安全設備的使用,提供食物和飲料。


  • 各大旅行社

    • 提供解說或咨詢服務,協助票務處理,護照及簽證業務,團體旅遊相關食宿安排,團體旅遊業務銷售,出團作業處理事項,規劃旅遊行程的能力。


  • 飯店工作人員

    • 電話接聽與人員接待,處理客戶訂房及客房分配,熟悉訂房系統作業操作,辦理住房與退房的登記,提供客戶服務並維護客戶關係。


  • 會展與宴會管理人員

    • 整合員工和與會者的活動,以安排會議和公約。



系友生涯發展


蔡涴婷

2009年高中學測結束,決定就讀管理學院,閱讀了很多有關管理的書籍,無意間看到了嚴長壽先生的作品,因此對於酒店管理產生很大的憧憬,也因此在面試時讓系上教授看見我的熱忱和潛力,進入大學後,系上給我們的每一門課,我都想著如何應用在旅館管理上面,特別讓我印象深刻的是「旅館管理」課程,讓我更確定了這個目標。

大四下學期至旅館業實習,讓我愛上了這個行業。2014年開始在台北晶華酒店工作,擔任過前台接待員、私人管家。2017年前往瑞士Swiss Hotel Management School深造。目前於Disney's Wilderness Lodge Resort擔任Guest Experience Manage. 主要擔任客務部經理。

陳俞穎

2010/09,台中市立惠文高中畢業,高中時期偏好語文寫作及社會科目,由於喜歡與人互動服務,因而進入國立暨南國際大學 觀光休閒與餐旅管理學系就學。大學時期對於系上「微型創業」及「消費者行為」…等類型的科目較感興趣,且於系上安排的各種休閒產業業界人士經驗分享講座中受益良多。

求學時期於二月咖啡擔任外場及吧檯人員。即將畢業之際於古典玫瑰園擔任餐飲內場茶區管理人員。曾到墨爾本市區咖啡店就職並擔任咖啡師及經營助理。2017至今回到台灣創業,成立【Platform13號月台】擔任負責人。在一步一步朝夢想前進的路上,一次次面臨挑戰時,想起當初在校期間課堂曾經學習過的理論與行銷模式,總能回頭在書裡找尋處理當下窘境的方法,也在各個工作經驗累積危機處理的能力。

圖解:擔任華航空服員照片

版權:黃郁喬同學提供

黃郁喬

台中立人高中畢業,大學時期喜歡參與系上老師的專案研究團隊並參與許多比賽,如:幸福鄉遊行程設計、ATCC全國大專商業個案大賽、青年社區參與計畫,與大埔里地區觀光發展協會共同合作,將課內所學知識與休閒旅遊實務操作,並考取外語領隊及華語導遊,系外參加校內親善大使社團活動,獲取人際溝通、團隊合作經驗。

因喜歡與人互動,得到客人笑容及讚美是工作上有成就感的事,之前在復興航空擔任空服員、2015年至今在中華航空擔任空服員。在空服員這份工作上,有許多挑戰,來自不同國家、種族的客人、有著不同的服務喜好,深自發覺在航空業同事團隊間協調合作的重要性,當年在校參與專案的學習經驗及社團活動對於未來發展有莫大幫助。

圖解:辦理展覽的照片

版權:陳言宣提供

陳言宣

大學時期對所有旅遊、管理相關的課程非常有興趣,課堂上與同學一起合作進行不同專案的機會,並在完成不同課程的各個專案的過程中,學到團隊合作及時間管理的重要性。系上老師的多元教學方式,不僅讓我了解旅遊產業的現況,由多次的參訪和企業見習也讓我確定了未來自己初步的職涯規劃。

目前在商務旅行社會議活動部門擔任經理,2018/9接任了專案區域經理,除台灣團隊外亦需管理香港、新加坡及韓國團隊,扮演解決問題、優化流程及與客戶、廠商間溝通的重要角色。成為帶人主管後深刻體會到時間管理及有效溝通的重要性,也感謝大學期間除課業外亦有打工及社團活動為時間管理及溝通技巧打下良好的基礎。

多元能力


領導協調:能帶領大家執行任務或為相同目標而共同努力。
20% Complete
20%
閱讀理解:能理解文章的意涵與邏輯,及所想傳達的訊息與想法。
10% Complete
10%
寫作表達:能運用精準的詞彙、語句寫作,有效並正確地傳達訊息或想法。
10% Complete
10%
外語能力:外國語文聽說讀寫能力。
10% Complete
10%
文書處理:能快速地查找與記錄資料,妥善管理並檢核其是否精確。
10% Complete
10%
抽象推理:觀察部分訊息或事物變化的趨勢,歸納出規則或意義,產出合理的答案。
10% Complete
10%
數學推理:了解數學概念、公式與推導邏輯,用以解決問題。
10% Complete
10%
組織能力:能掌握細節、依規則有系統地安排事務或完成任務。
10% Complete
10%
說服推廣:讓他人同意觀點、聽從建議,進而改變看法或有所行動。
10% Complete
10%

個人特質


合作性:與人合作,共同完成事情;能包容,勉力求全,願意妥協
10% Complete
10%
深思性:思考深入,審慎嚴謹,考慮周詳。要收集完整資訊再做決定,盡力面面俱到。考量若不周詳寧可延遲
10% Complete
10%
探究性:願意突破現狀,接受新的及未知的挑戰、情境或學習內容
10% Complete
10%
變通性:思考行事彈性活潑,喜歡變化、改變、創新,充滿想像力與新點子
10% Complete
10%
感受性:能感受周圍人事物的變化,對音樂美術或藝術作品被吸引與共鳴,具有浪漫的氣息
5% Complete
5%
勇悍性:有勇悍無懼的力量面對困難挑戰或未知情境,並努力解決困難
5% Complete
5%
堅毅性:專注投入,竭盡全力,有始有終,堅持到底,使命必達
5% Complete
5%
秩序性:喜愛周延規劃,做事按部就班有條理,事物整理的井然有序、不紊亂
5% Complete
5%
活動性:動作迅速敏捷,積極主動,容易付出行動,喜歡動態活動
5% Complete
5%
主導性:喜歡影響及領導他人、主導事物,樂於擔任指揮或帶頭角色
5% Complete
5%
社交性:活潑熱情、健談多言、善於交際、樂於與人群互動、人際層面廣泛
5% Complete
5%
樂群性:關心别人、對人友善、隨和、喜歡處在人群中、樂於參與
5% Complete
5%
自信心:自信自重,肯定自我,喜愛自我;有較高的能力感、勝任感及控制感,不易受他人表現影響
5% Complete
5%
情緒性:心平氣和情緒穩定,溫和自在,面對現實意志堅定,心情不易動搖
5% Complete
5%
開朗性:樂觀開朗精神飽滿,心無掛礙輕鬆愉快,幸福滿足心理負擔低
5% Complete
5%
客觀性:多元客觀,易於參考接納外部意見,願意接納意見並有彈性
5% Complete
5%

圖表來源為該校系之重視百分比,加總為100%;百分比越高,代表越重視。



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